En minut från Odenplan har Norrtullsgatans trottoar berikats med
två små bord och en jäkla massa äpplen. Stället tycks ständigt ha
ett gäng med snyggt klädda, leende stockholmsbor som hänger
utanför, dörren står på vid gavel och fönstret riktigt skriker åt
dig "Kom, annars går du miste om någonting!". För några veckor
sedan öppnade fyra grabbar med ett förflutet som bartenders i
Stockholms klubbvärld upp en liten juicebar de kallar
Juiceverket.
Stället är inte särskilt stort men skulle ändå beskrivas som
explosivt. Killarna har renoverat och inrett lokalen med så mycket
kärlek och eftertanke att man måste ta sig en stund till att bara
supa in atmosfären när man kliver in. När man botaniserat klart
bland loppisfynd, gamla tv-apparater, bleknande fotografier och
udda prylar kan man rikta uppmärksamheten mot väggen där menyn
projekteras. Här trängs diverse fruktdrinkar, i så stor variation
att dess enda gemensamma nämnare är att de alla består av 100
procent färska råvaror, med surdegsmackor och espressokaffe.
Det är inte bara grabbarnas fingerfärdighet som skvallrar om att
de jobbat i barsvängen. Musiken pumpar ur högtalarna och på menyn
kan du beställa shots (i en vitaminrik men alkoholfattig
frukttappning). Det finns inga bord och stolar i lokalen men man
hänger gärna kvar ett tag ändå, snackar lite med personen bakom i
kön eller sippar lite på kaffet med en armbåge lutad mot bardisken.
"Se våra juicer som cocktails utan alkohol. Här umgås man på samma
sätt som i en bar" beskriver Claes, en av killarna bakom
framgången, själv det som.
För 38 pix lämnar du inte bara Juiceverket med en härlig
smoothie och en C-vitamin dos som borde hålla dig kry i minst ett
år, du spatserar också ut med lite extra citypuls i fötterna.
Clara Lindh Bergendorff