Meat Free Monday

Många stora svenska företag har redan hakat på den samhällsnyttiga trenden och idag ansluter sig Nordic Light Hotel i Stockholm till denna stolta grupp. Hotellet blir första hotell i världen att helt och hållet, varje måndag, ta bort kött från menyn för både personal och gäster.

Paul McCartney skriver låtar om organisationen och världens mest respekterade folhälsoinstititut har anmält sig som en samarbetspartner. Hälften av alla amerikaner känner redan till begreppet och fler och fler länder, kommuner och företag förväntas haka på trenden.

Sanna Ekedahl är en av initiativtagarna bakom den svenska rörelsen.
-Vi var några stycken som konstaterade att det finns så många olika skäl att börja äta mer vegetariskt, men det fanns ingenstans där argumenten var samlade. Om man inte bryr sig om djuren till exempel, så kanske man bryr sig om sin hälsa. Och om man inte bryr sig om sin hälsa kanske man bryr sig om sin plånbok. Det finns otroligt många olika anledningar att dra ner på sin köttkonsumtion och av vilken anledning du än gör det så är det oerhört positivt för miljön.
Sanna Ekedahl menar på att en köttfri dag inte behöver vara en uppoffring - snarare tvärtom.
-Om du inte är van att äta vegetarisk mat har du en helt ny värld att upptäcka!  Om du tycker det är svårt att själv laga nya rätter kan du låta dig inspireras av menyerna på några av de hotell och restauranger som anslutit sig till organisationen. De visar verkligen att vegetarisk mat inte behöver vara tråkigt.

Enligt Naturskyddsföreningen är den absolut viktigaste klimatgärningen du som enskild individ kan göra att dra ner på konsumtionen av kött. Med andra ord kan du ikväll gå ut och njuta av ett restaurangbesök, med motiveringen att du gör det för miljöns skull, så länge du beställer in något läckert vegetariskt.