Den världsberömde kocken Ferran Adrià kommer till Sverige. Den 27:e juni talar han om innovation, mat och konst på Moderna Museet.
Med sin restaurang elBulli utanför Barcelona har världens
mest berömde kock Ferran Adrià inte bara flyttat den europiska
matens centrum från Frankrike till Spanien, han har också banat väg
för ett helt nytt sätt att skapa mat. Trots att flera miljoner
människor står i kö för att få ett bord på restaurangen elBulli
meddelade Adrià för en tid sedan att 2011 skulle bli den sista
säsongen. Den 30:e juli stängs resturangens portar för gott, men
2014 återöppnar kocken med ett helt nytt koncept - elBulli
Foundation.
Tillsammans
med Vicente Todoli, före detta chef på Tate Modern i London, ska
han nu presentera elBulli Foundation på Moderna Museet.
Presentationen kommer att följas upp av ett öppet samtal kring
framtidens former för innovation, mat och konst. Ibjudna är även
flera samtidskonstnärer och författare som Rirkrit
Tiravanija, Carsten Höller och Bill Buford.
Tillställningen blir startskottet för Stiftelsen Kokkonst som
långsiktigt avser att göra Sverige till en plattform för den
internationella diskussionen om innovation, mat, konst och
entreprenörskap.
Var? Moderna Museets auditorium
När? 27:e juni kl. 16.00.